近年来，酵素在我国悄然兴起，并得到了快速地发展。酵素作为一款营养的健康食品，一直以其天然健康绿色的养生理念越来越受到消费者喜爱，其排毒瘦身、美容养颜等等功效得到了众人的认可。
山东酵通天地生物科技有限公司作为一家专注于生物技术研发和生命健康产业的现代化科技型企业，立足资源、产业、技术等多方面的优势，投资1.1亿元兴建山东酵通天地酵素生产项目，实现酵素类产品规模化、规范化生产，着力推动健康绿色产业发展。
政策的支持，进一步推动酵素产业更快发展。在《产业结构调整指导目录（2019年本）》（十九、轻工，29条）中明确在鼓励类项目中提出“酵素生产工艺技术开发及工业化、规范化生产。”酵素行业作为新兴产业，国家支持酵素产业规范发展，鼓励国内酵素企业打造品牌效应。不仅在政策、资金链上，鼓励企业技术创新，酵素产业是重要的关注点，是未来健康发展趋势，同时也是未来大健康的利民新兴产业。
山东酵通天地把握政策动向，抓住发展机遇，倾力建设酵素生产项目，该项目位于市中区枣庄经济开发区科技创新创业孵化中心10号厂房。项目总投资1.1亿元，总建筑面积4828平方米，目前已建成发酵系统生产线、清洗系统生产线、灌装系统生产线等生产线3条，新上鼓泡自动化清洗及机械刀切系统、纯化水系统、全自动调配系统、全自动泵式罐装系统等生产设备26套，年产酵素饮品9000吨。该项目填补了市中区酵素饮品生产的空白，实现了品牌价值与市场占有率“双第一”。
目前，山东酵通天地主要产品包括果蔬酵素、肽合酵饮、胶原蛋白肽等酵肽系列，特别是肽合酵饮，精心选用50余种果蔬原料，发酵过程模拟四季的温度与环境，经过720天以上的自然发酵而制成。酵素行业属于健康绿色产业，随着目前生活节奏的加快，大部分人处于亚健康状态，提高免疫力、健康养生的理念已深入人心，酵素的保健功能使其具有广阔的市场空间。
